佩筠家煲羅漢果

第二天了,由於等下要去富山茶樓,因此被迫起得早些...

睡夢中朦朧,被叫醒後倒頭又睡～怡保天氣好啊...你教我怎麼捨得爬起來...

被那兩個女人三請四催總算爬起來了

臨出發前,桌子上擺放着一杯佩筠阿嬤親手煲的羅漢果.

我走回房把相機給拿出來,直接把這個羅漢果給拍攝下來.

佩筠的媽媽看到說“你連羅漢果也不放過啊？？”
哈哈哈

其實很多事物,即使是你們日常生活中再平常不過的對我這外人而言,都叫鏡頭啊...
他鄉早晨溫暖的羅漢果送行,沒什麼能比這個更愜意的了

Image source: www.perakview.com 
富山外觀一覽


富山茶樓分為上下兩層, 從店铺舊址搬迁至怡保著名的点心街.富山茶樓能夠鼎足於點心樓林立的點心街上,自有她獨到的一面.

店家對於環境和食物甚至辣椒酱都有所要求，坚持把最好的都留給了顧客.

金碧輝煌的立柱,正逢新年前夕,大紅燈籠高高掛, 裡頭也佈滿節慶氣氛的大紅春聯

十足的春節氛圍

現在一起體驗富山茶樓的早點吧？


豆腐～上層是魚肉
富山茶樓樓下很快就客滿了,我們唯有更上一層樓尋找位置.萬幸在中央櫃檯前還有些許. 整座茶樓給人的感覺很寬廣卻非常地高朋滿座.

還忤在那裡幹嘛？快些拿卡片去掃燒賣！再遲些就真的會售罄了
！！！




櫃檯都很忙的說, 在富山茶樓 取食物的方式其實和國內其他的茶樓都大同小異

都是選好了燒賣,把卡片交給櫃檯人員記錄價錢而已

一簍簍的點心任取,記得記錄卡片就可以了～
豬腸粉















豬腸粉其實國內吃法都有些差異

典型的醬油蘸料,裡面包裹着整隻蝦子的就是港式豬腸粉

但來到了北馬的檳城,豬腸粉是蘸蝦膏吃的,是典型腥味甜～和港式的咸鮮非常非常不同

所以佩筠到現在,雖說來檳城就讀一年了仍舊抗拒檳城豬腸粉 夯～

檳城的豬腸粉真的真的很好吃....


鍋貼
在所有港式咸點心裡面,最喜歡的就是鍋貼了

無論到哪裡的茶樓,總想點上一盤的鍋貼就著薑絲點黑醋

喜歡那種開胃的酸味

外層蒸煮加煎的面皮～配上內陷韭菜豬肉十足的開胃啊
燒賣

整隻蝦子裝飾在上頭的豬肉燒賣～表皮金黃靚麗～
無論到國內任何一家茶樓, 燒賣,蝦餃和叉燒包茶樓三寶

必點,也能彰顯出店頭點心的素質～

蝦餃
蝦餃不錯吃,裡面都有整隻蝦～

個人喜歡蘸醋和薑絲一起吃

有者說 蝦餃是粵式點心的四大天王之首哦（包括了燒賣,叉燒包和蛋撻）

店裡還有售賣炸物,例如脆皮炸蝦角和腐皮炸蝦卷

就著美乃滋吃也是一番滋味～

不過稍微美中不足的是炸物在櫃檯中時間過久都放涼了

 
杏仁絲
裡頭有小黃瓜和肉絲,味道清甜清新
水晶餃
水晶餃
因外層的澄面,所以整顆水晶餃看起來透明可以清楚地看到內陷～










炭包






炭包

外皮猶如包公臉一樣黑

第一次看到黑色的包子 覺得很特別就迫不及待買來try

記錄後,店家就馬上拿了刀子就這麼一切






誒！原來裡頭是白的呀


炭包裡包裹的是與芋頭餡, 典型的黑皮膚 白底心的料理啊

呵呵

魚賣
就像是魚丸先蒸煮然後再煎～
所以表皮感覺微焦的,整顆魚賣很彈Q

揭開蒸籠看看裡頭有什麼好料？

蒸籠裡都有售賣着包子之類要持續保溫的點心










四格漫畫介紹流沙包的一生

話說兩個檳城人加一個道地人到了富山茶樓看到了精緻的流沙包

感覺很可愛～想捏捏看, 一掰開～

誒？怎麼你反而是外白內黃的啊？

流沙包裝清純！哈哈哈！

裡頭澄黃的內餡滿到要溢出來了

之後我們也乾脆把面皮做皿, 乾杯！



芒果西米露

上回在參觀大學旅程中也曾到來富山茶樓一趟,

曾經吃過哈密瓜西米露～感覺不賴但今天回頭想吃店家卻說沒再做了  傷心下

所以點了這芒果西米露取代

芒果布丁沉浸在芒果西米露中 doink doink的感覺

飯後甜點啊～來個西米露吧



其中,還特地為不能到來的興靈預留了一個位置～





富山裡的揮春比賽哦

不同書體的 喜字 

喜氣洋洋～


來遲一點還真的是沒有位置叻

所以記得早點來, 以免來到寶山空手而歸

不對,是空腹而歸


謝謝你！回到檳城輪到我做東～ 


總覺得放兩個美女做富山生招牌挺不錯的
嘿嘿



後記, 粵式點心紮根南洋


得賴於南洋多元性,孕育出南洋點心的多元化,就好比說在富山茶樓售賣的炭包,魚賣和杏仁絲等等


典型的一盅两件, 外加一份報紙,一群好友足以哈啦度過一個清晨


一盅盅新鲜出炉的蒸笼、搭配一壶壶热茶，



富山茶樓 , 是當地人早點用餐點

也是外地人探訪怡保美食另一個據點

所以......起得早點是值得的！

     
也給我出鏡下嘛...



富山茶樓

Business Hours/营业时间 : 6.30 am – 3.30 pm

Contact/联络 : Tel: 605 254 0308 / Fax: 605 526 5900

Address/地址 : 51, Jalan Leong Sin Nam, 30300 Ipoh, Perak.

Email/电子邮件 : fohsanip@yahoo.com
Website/网络 : www.fohsan.com.my