華人的米飯傳統不止體現在碗飯內，隨著悠久的中華文化傳承,這稻穗加工間接也出現了副產品～


首先較細的我們稱之為米粉,加鹼水則為麵條


短小精湛的是老鼠粉,厚實點的則是河粉；細薄的則叫粿條
今天我們在美濃吃的則是流行於華南的客家美食————美濃粄條


沿著美濃走就一直看到不少標識着“古早”啊...“正宗”啊...“老字號”啊...
但究竟誰代表着美濃粄條的我們外地人還真的不知道
但是在當地人的推薦下我們找到了這家標識著45年老牌“元祖”級的


美光粄條！











坐落於中山路的 美光粄條店,
就吃這一門啊講究的不就是


1）一定要手工 2）一定是自做 才會熱賣


這家寫明了一個最大的賣點——————自做！
家鄉胃啊！

夏天不宜在外面曝曬著吃,不過拐進小巷內一定有驚喜！


筆墨真的無法描繪夏天有冷氣吹的享受～

店裡是冷氣房哦,可以乘涼避暑！






台灣的電計Meter

順手拍下這台灣電子計表


這是乾粄條
粄條上面撒些蔥花和蔥油

這道比較接近清爽的口味
斯些蔥油點綴着QQ的粄條～
猶如涼麵般的爽口
（我在想...下次帶Sambal 來配那就更美味啦 XD ）




再來看看湯粄條～
湯底不錯！鹹淡適中
偶爾享受下滑Q的粄條滑溜入口的感覺也真的很不錯～

P/S：台灣的豆芽很長


金針肉絲湯

金針的話,我是聽過有金針花～
不過不曉得也能食用（這是第一次）
基本就和湯粄條的湯底一樣的口感




客家小炒

略油！不過肉絲絲絲入扣～很香！
聞者都有食慾了！








來美濃～放緩～
記得來品味下元祖級的粄條！

美光粄條
高雄縣美濃鎮中山路一段87號