在切入美食專欄前先來個地理學堂～
也許就是地理因素而造就怡保成立美食天堂和怡保美女夢工廠
怡保公認山多,這是毋用質疑的 隨便抬頭一望
一山一山亮晶晶.
怡保臨近近打河流域, 隨處都是錫礦石
曾幾何時這裡蘊藏着全世界最豐富的錫礦, 因此河中蘊藏的礦物質肯定也不少
山水山水, 好山好水
因此怡保的水礦物質含量高, 硬水造就了怡保美食和怡保美女的膚質
不是忽悠的哦,是真的
其實要比較很簡單,隨意拿個外州的豆芽菜和河粉來和怡保的比較吧
你會發現怡保的豆芽總是特別碩大，怡保的河粉總是特別順滑
我是Penanglang卻願意為怡保背書...只因為...
我的味蕾被怡保給收買去鳥..........................
來到怡保, 芽菜,河粉和芽菜雞總不能少
芽菜鸡最早是由一碗鸡丝沙河粉开始，然后在顾客要求加菜顺序地添加了芽菜和白斩鸡
來了怡保好幾次都會去光顧 安記/老黃的芽菜雞
但這次有跟佩筠提過了, 想吃道地怡保人吃的甚於遊客吃的
这家靠近文冬新村路口的芽菜鸡，就叫文冬口芽菜鸡
这里并不是游客熟悉的芽菜鸡的热点，感觉上少了一些商业味道，相反则多了一份新村的人情味～
因此 謝謝佩筠的母親和舅母帶了我們到文冬的後院食堂去
让我們得以品嚐到怡保文冬這裡道地的芽菜雞！
店名：怡保文冬口馳名芽菜雞～
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| 豬肉丸 |
出了外州，什麼都是特別大顆的
连猪肉丸都好像乒乓球的尺寸
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| 蒜蓉啊蒜蓉 |
辣椒醬點蒜蓉
吃雞飯總是要看米飯和店內所售的辣椒醬
這是南洋的吃法, 能幫雞雞提味的也只有店家的辣椒了
文冬口的蒜蓉點辣椒很不錯！加分加分
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| 白切鸡 |
怡保三寶之一的白切雞～
相信大學各位同好們都知道其中滋味吧？
白嫩的雞肉～滑溜的口感～
這就是怡保芽菜雞得以鼎力在馬來西亞人民心中怡保的全民美食吧
怡保的生招牌菜, 你來了不吃別說你到過怡保
我們點了半只雞（大概可供應5人分量）
但我們這桌,4女1男 當然是由在下我負責清盤啦～ （驕傲）
芽菜雞側面～芽菜的照片呢？只顧著吃我忘了來給芽菜一個特寫了...................
很滿足的一餐！謝謝你！
創始年：1984年
地址：849, Jalan Guntong, Buntong, Ipoh, Perak.
電話：05-2557469、017-5787251（吳國輝先生）
營業時間：17:30～20:30（星期二休息）
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